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Weinlese im Bordelais: die Frage nach dem perfekten Zeitpunkt
Jedes Jahr warten die Winzer mit Spannung auf den Moment der Ernte, in dem sie das Ergebnis ihrer ganzjährigen Arbeit begutachten können. Bei der grundlegenden Entscheidung für den richtigen Zeitpunkt...
View ArticleShoppingtipps für Wein-Anfänger
Wir haben Sommelière Sandra Junker für den Bordeaux Blog befragt – was sind Tipps & Tricks beim Weinkauf, wenn man nicht gerade ein Experte ist? Hier das kurze Interview mit ihr mit den wichtigsten...
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Süßes für die Seele: Süßwein aus dem Bordelais
Klar, bekannt ist das Bordelais in erster Linie für seine Rotweine und inzwischen auch die spannenden trockenen Weißweine. Wahre Köstlichkeiten verbergen sich aber in den Süßweinen der Region. Vor...
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Ein Menü mit Sauternes & Co.
Eine ganze Woche lang haben wir Tipps & Tricks rund um Süßweine gepostet – und waren begeistert von den zahlreichen Beiträgen und Kommentaren auf Facebook, ein dickes MERCI dafür! Ihr habt so viele...
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Weintasting: Das Aromen-1×1
Morgen starten wir in die letzte „Flaschenpost“ des Jahres – und die riecht ganz besonders gut. Thema werden nämlich Aromen sein – im Wein, passend zum Wein… Um bestens für die...
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Top 5 Tipps für Weinproben
Disclaimer: Wir meinen nicht immer alles vollständig ernst. 1. “Auf Ex” ist unhöflich Ja, wir wissen, der Wein ist lecker. Und jeder Weinmacher freut sich, wenn’s schmeckt. Trotzdem – zum Hinterkippen...
View ArticleWeinfehler erriechen: Nasser Hund gehört nicht ins Glas
Wenn Ihr die Nase ins Weinglas haltet, gibt’s viel zu erschnuppern. Meistens sind es die Aromen von Früchten, Kräutern und Gewürzen. Und manchmal ganz andere, seltsame Dinge… Zum Abschluss unserer...
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Leise ruhen die Berge: Weinberge im Winter
Wer denkt, dass Winzer im Winter Ferien machen, der irrt. Jetzt nach der intensiven Erntesaison beginnt das Schneiden der Reben. Eine langwierige und gründliche Arbeit, die im Dezember beginnt und sich...
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Schokolade & Wein: Pairing-Himmel!
Habt ihr auch mehr Schokolade von Weihnachten über, als ihr jemals, jemals essen könnt? Erstens: Wir wissen eh, dass ihr sie doch essen werdet. Zweitens: Bringt sie doch mit dem passenden Wein...
View ArticleSellerie, Meerrettich, Räucherfisch, Soja, Oliven – 5 Foodpairing-Tipps
1. Der Sellerie-Trick Sellerie kann ganz schön was – und zwar sowohl jungen als auch leicht überreifen Weinen ein bisschen Biss geben. Reifen Weinen kann die begabte Knolle ein wenig Fruchtigkeit...
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